2011.12.16. Fri.
大和地鶏のがらでとった濃厚スープを使ってのお鍋。
頂き物のさつま揚げも入れて、とってもリッチに。
このシーズンは頂き物で食材が超リッチで嬉しい限り。
モンカロ レ・ヴェーレ ヴェルディッキオ・デイ・カステッリ・ディ・イエージ クラッシコ 2009 moncaro Le Vele
ESワイン にて ¥1.100
【 分 類 】 白ワイン
【 タイプ 】 辛口
【 品 種 】 ヴェルディッキオ
【 国 】 イタリア
【 地 方 】 マルケ
【 地 区 】 イエージ
グリーン・ノート有り。 でも渋味やえぐみは殆どなく、飲みやすい。
今日は鶏ガラ出しのお鍋だったので、脂分もしっかりあり、あまり相性は良くなかったかな。 一応〇の範囲とは言えるか…
菊菜なんかとは意外と合った。
ついでに昨日のメニューとワイン。
はまちの唐揚げ
レタス、カリフラワー、マカロニのサラダ
薩摩揚げ
〆: 大根葉ごはん(錦松梅をたっぷり入れて)
アンブレット フリッツァンテ セコ NV ambretto Frizzante
ESワイン にて ¥750
【 分 類 】 白ワイン
【 タイプ 】 辛口
【 品 種 】 トレッビアーノ
【 国 】 イタリア
【 地 方 】 エミリア・ロマーニャ
微炭酸の癖のないワイン。 この値段ならアリだな。 がぶ飲みワインよりは少し楽しめる感じ。