2011.12.24. Sat. 
Ｘ’ｍａｓ Ｅｖｅ 
プロヴァンス風エスカルゴ
フロマージュ： デンマーク産青カビ "CASTELLO Danish Blue Cheese extra creamy" （クリーミー・ダナブル）
大和地鶏の肝の甘辛焼
ブロッコリーの和風サラダ
フォワグラ＆ヘレステーキ ＋ 青梗菜のソテー
焼き立てのパン・オ・セーグル ハーブ＆ガーリックのクリーム・チーズを添えて
ファブリス・ジロット の 「カレG」 ”ユニーク・ブレンド バレンシア・アーモンド”
流石ファブリス・ジロット
酸味と苦味が絶妙
こぱんちゃんから届いたディズニー・クッキー ＋ コーヒー
イブに可愛いクッキーが届く。
洗濯物などが一緒というのが流石こぱんちゃん。
ビスケットをチョココーティングしたもので、クリスマス気分を盛り上げてくれた。充分にクリスマス・ケーキの代わりになった。
こぱんちゃん、有難う。
ワインは赤をメインに。 泡はこぱんちゃんが帰省してからいいのを開けたくて安ムスーで。
Veuve Defert Cuvee Prestige Brut N.V.
がぶ飲み泡、って感じ。 味はまあまあ（少しシャバシャバ）、泡は荒く泡持ちが悪い。
Chateau Batailley 2005 (Half)
流石、格付け5級 久しぶりにボルドーらしい味わい。
血のアロマがあり、鶏肝と超 good marriage。
Chateau Ramafort 2000
頑固なワインと分かっていたので、食事の2.3時間前に抜栓。
いつの間にか超飲み頃になっていた。
本来のお味を味わえ得した気分。 チョコや煙草・若干血のアロマもありボルドーらしいお味。
ついつい飲み過ぎる…
