ジャーヴォー・ブルー入荷

クアトロ新着チーズのご案内
イギリス・ヨークシャーから“ジャーヴォー・ブルー”が入荷。
ジャーヴォー・ブルーはヨークシャー・テリアの名前ではなく、ヨークシャー州の伝統的なブルーチーズの名前。
少し堅めの外皮。
ミルクの色は濃厚そうなカスタードクリーム色。
青カビはきれいな大理石模様。
ハードチーズのような深い味わいにイギリスのブルーらしいピリッとした辛み。
ヨークシャー・テリアのようなかわいさの中に気の強さを備えたようなブルーチーズだ。
スコッチ・ウイスキーと一緒に楽しむのも良いかもしれない。
バレンタイン２１も置いてあるクアトロです。