朝起きて、顔を洗って歯を磨き、血圧を計って、トーストにカフェ・オレ。
パソコンを覗いて、クアトロに出勤。
朝からのクアトロの仕事も、毎日そうは変わらない。
今日は、ピッツァを仕込んで、グリッシーニも焼いた。
クアトロの父ぐらいの歳になると、毎日あまり変わらないことが幸せに思えてくる。
それでも、いつもと同じ事が今日は全て平成最後の何々。
平成最後の朝に、平成最後の歯磨き、平成最後の血圧を計ったクアトロの父。
同じ事でも、気分は引き締まるのだろうか。
平成最後のクアトロの父のピッツァ生地。 平成最高の出来映えです。
“魚の美味しいイタリアン”の旗印を掲げるクアトロ。
この１０連休には、一度はその美味しい魚を休日の家族の団らんで味わって欲しい。
特に、今日はクアトロの魚の仕入れには力が入っている。
イタリアンとは思えない刺し盛りまでも用意するクアトロだ。
平成を締めくくる魚介達
天然真鯛
天然ヒラメ
甘鯛
石鯛
メバル
サワラ
シマエビ
真アジ
特上ウニ
カツオ
ホタルイカ
などなど
イタリア人はよくマンマ・ミーアと叫ぶ。
「ああ母ちゃん」が転じて「どうなってんの」みたいな意味である。
「１０連休、マンマミーア」どうしたらいいのみたいなことだ。
１０連休にクアトロ・マンマのおすすめドルチェ（甘い物）は、パンナコッタとフルーツカクテル。
クアトロの色々な料理とワインを楽しんで、最後にドルチェをいただく。
そして、おすすめのパンナコッタとフルーツカクテルが運ばれてくる。
色とりどりのフルーツの香りと甘味と酸味のカルテットを堪能する。
次になめらかなクリームが口の中でとろける。
ミルクの優しい味わいがこれまた心地よい。
さらに、バニラの魅惑的な風味が立ち上る。
ここで叫ぶ「マンマ・ミーア！」
『なんてこった、とても美味しい』
マンマ・ミーアは、こういう時に使いたい言葉なのだ。
ゴールデンウィーク頃に日本近海に寄ってくる本マグロ。
その天然生本マグロが銚子港から入荷。
平成に間に合った本マグロ。
今日は、刺身でいかがだろう。
この時期のマグロはチュウボウとも呼ばれ、特に赤身が旨い。
クアトロの父のおすすめするお酒と共に味わうとさらに美味。
