アダムとイヴは、禁断の木の実を食べて人間の欲望を知ってしまいエデンの園を追放される。
その木の実は、ブドウではなかったのだろうか。
大事なところを隠している葉っぱはイチジクではなく、ブドウの葉っぱだろうか。
地球は２億年前ひとつの大陸で、やがて五つの大陸に分かれていくというのが大陸移動説である。
そして、エデンの園は今のクロアチアにあったと云う説がある。
クロアチアの“トリビドラグ”というブドウが、大陸の移動とともに、プリミティーヴォとジンファンデルに分かれていく。
などと、ロマンを膨らましていたクアトロの父だが、最近の研究によるとトリビドラグは、ギリシャに伝わり、そこからイタリアのプーリアへ伝わる。
新大陸が発見されると、アメリカ大陸にヨーロッパから取り寄せたブドウの苗木の中に、トリビドラグが混じっていて、それがカリフォルニアでジンファンデルとして根付く。
クアトロの父のアダムとイヴのロマンは、崩れていくのだった。
※勝手ながら、クアトロは２５日（火）２６日（水）連休させていただきます。
三
世紀のイタリア中部インテラムナ（現在のテラモ）の僧侶バレンタインは、戦争のさなか、多くの恋人達を幸せにした。
戦争により引き離された恋人達を、戦争のさなか再会させるなどの手はずを施した僧侶だとか。
自らは、ローマ皇帝の迫害にあい殉教することとなる。
そのバレンタインの流した血を忘れぬためにチョコレートは配られるのだろうか。
などと、斜に構えるクアトロの父だった。
やはり、ここは赤ワインでも飲んでバレンタインを忍ぶべきではないか。
そこで、クアトロは僧侶バレンタインを偲ぶ“アモーレ・エテルノ＝永遠の愛を”というワインをギフトにもお勧め。
今年はさらに、クアトロとコラボするパティシエの作る“生チョコ”のギフトを数量限定販売。
クアトロの休み明け、木曜日からの販売です。
聖バレンタインを偲ぶのも忘れずに・・・。
※毎週火曜日の夜と水曜日全日は、定休日になります。
朝、自宅でコーヒーと焼きたてトーストが用意出来た。
クアトロの父は冷蔵庫からジャムを取り出そうと思う。
ところが、冷蔵庫の二段目にあるはずだと思っていたジャムが無い。
こうなると、なかなかジャムを見付けられないクアトロの父だ。
想定していた位置に見付けようとしていたものが無いと、パニックに陥り別の場所に移動していたジャムをなかなか見付けられない。
その点、クアトロのママなどはものを見付けるのが早い。
カメレオンのように目の玉が素早く動くのか、トンボのように一度に広い範囲を見ることが出来るのかは不明だ。
しかし、これも男と女のＤＮＡの違いなのだ。
男は原始時代から目の前の敵に集中して、その敵から目を離さずまっすぐ対面して戦って家族を守ってきたのだ。
そして、男はこのようにやたら話を難しくして理屈っぽいのである。
父の日にクアトロのおすすめは肉料理だ。
イベリコ豚のグリルに和牛のトモサンカクに、ヒレに、シャトーブリアンのステーキを揃えている。
家族のために闘ってきたお父さんたちは、肉が好きだ。
これもＤＮＡがもたらすものだろう。
そして、今日は肉料理と赤ワインだと決めたら、他のメニューは目に入らない。
※夜、お料理のラストオーダー、最終入店は８時３０分
アルコール類、ドリンク、デザートのラストオーダーは９時
閉店は、９時３０分とさせていただきます。
明日は立春。
冬が極まり春の気配が立ち始める日だとか。
冬至と春分の中間に当たり、この日から立夏の前日までが春となる。
そして、立春から数えて八十八夜だったり、この日以後に初めて吹く南風が春一番とか。
中国では、この日に春餅を食べる習わしもある。
立春の日に詰めた日本酒の新酒を飲む習わしも最近流行っている。
豊四季と云う関東の田舎町では旬の魚のカルパッチョなどを食べる習わしが残っている。
冬が美味しさの極まりをもたらし、春の気配を感じさせる立春の魚とアトロの父が選ぶ日本酒の新酒でもいかがだろう。
※本日は、都合により夜の営業をお休みさせていただきます。
心の修行になる禅の言葉を今日も噛みしめるクアトロの父。
只管打坐（しかんたざ）
仏の教えは、言葉だけで解るものでは無い、
ただ座禅をし仏の心を感じよう・・・ｂｙ道元
夏の疲れを取るには夏野菜が有効だ、
その効用は、言葉だけで解るものでは無い、
ただクアトロの夏野菜のパスタを食べて、その効用を感じよう・・・ｂｙクアトロの父
