俺はカルボだ。正式にはカルボナーラと呼ばれている。炭焼き風という意味で山から出てきた田舎物のような名前だ。自分で云うのも何だが、実際は洗練された高貴な生まれなのだ。この俺は、クアトロ２周年企画から外されて少しすねている。俺様は扱いづらいらしい。まあ、わからないでもないのだが。
今年の半額セールを脇で見ていると実に大変な騒ぎだった。一週目のパルミ（パルミジャーノのリゾット）は一週間ですっかりへなちょこになってしまって引退宣言までしてしまった。二週目のペスカ（ペスカトーレ）は大ブレークだった。クアトロの予想を超えて日曜の夜などは、販売制限をするはめにまでなった。三週目のオルト（季節野菜のスパゲッティ／トマト味）は、ランチにおまけのカプチーノよりも安い値段でよく頑張った。四週目のトマチー（トマトとチーズのスパゲッティ）はこだわりのフルーツトマト・アメーラを投入して記録的な反響を呼んでいる。やはり俺様には務まらなかったと思う。
去年はダントツでトマチーが一番人気だったけど、今年はトマチーとペスカが競り合っているようだ。トマチーは残すところあと一日、明日のスーパーテューズデーの結果次第で一番人気が決まるという。まあ俺様にはどうでも良いのだが。
そうそう、新パルミが急遽イタリアからやってくることになったらしい。そうパルミ５世を襲名する。今週末にはクアトロにやってくるらしい。これは俺様の秘密情報なのだ。
引退するパルミ四世はこの俺様が引き受けて、高貴なカルボナーラに生まれ変わるのだ。半額には出来ないけど二倍の美味しさに変身するぞ。
海辺に建つガラス張りの家。その家の郵便ポストは２年の年月を超えて同じこの家に住む男女の愛を繋ぐ。韓国映画「イルマーレ」はファンタスティックで楽しい映画だった。
あんな家に住みたいものである。あの郵便受けだけでも欲しいと思う。２年後の自分でもよいから不思議なポストで文通したら伝えたい。２年後もクアトロご愛顧感謝セールはやるべきだよと伝えたい。たくさんのお客様が笑顔で喜んでくれたよと伝えたい。２年後からの返事には、Ｊリーグの結果を添えて送って欲しい。ＴＯＴＯを当てて、海辺の家に住むだろう２年後のクアトロの父は、クアトロの営業を続けているのだろうか。２年前に返事を送るのだろうか。
どうも、この話は欲が加わると成立しないようだ。ラブ・ロマンスだから成立する話だった。
おとぎの国に暮らしていたお姫様が、いじわるな魔女に魔法をかけられ、現実の世界へ迷い込んでしまった。そこはなんと豊四季の諏訪の森だったのでした。
「ここはどこなの私の王子様はどこへ行ったのかしら、この森は見たことがないわ」
姫は途方に暮れています。困ってしまうとお腹が空くお姫様が森を抜けてたどり着いたところは、「クアトロ・スタジオーネ」でした。
美味しそうなスパゲッティを食べている人が窓から見えます。レストランで食事をする経験のないお姫様はどうしたらよいか解りません。窓から覗いていると、誰もが、魔法のカードを出しています。するとたっぷりのトマトとチーズのスパゲッティが出てきます。「私もあの魔法のカードが欲しいわ」ひとりで歌い出すお姫様でした。
そこへ、やはりおとぎの国からやって来たメリー・ポピンズが現れました。お姫様はメリー・ポピンズに助けられて無事おとぎの国へ帰ったのでした。
「それにしても、あのスパゲッティは食べてみたかったわ」となげくお姫様でした。
「私も魔法の言葉をかけられた丸ガニのスパゲッティを食べたかったわ」メリー・ポピンズもつぶやくのでした。
※二周年記念企画も火曜日までです。少し混み合っています。お電話で空席の確認をおすすめします。
※「丸ガニのスパゲッティ」￥１５００発売中
風向きが変わって春になった。春風に乗ってやってくるのはスギ花粉だけではなかった。メリー・ポピンズもどうやら豊四季にやって来たらしい。ところが煙突がなくて寂しそうである。魔法の言葉「スーパーカリフラジリスティックイクスピアリドーシャス」の出番も中々ありません。
クアトロも魔法の言葉「親丸ガニに子丸ガニのせて子丸ガニに孫丸ガニのせてのような丸ガニたっぷりのクリームスープ」が登場。この魔法にかけられるのはあなたです。
丸ガニをポタージュにした、それはそれは美味しい魔法のスープか、スパゲッティが内緒のメニューで今日登場です。風向きが変わらないうちにどうぞ召しあがれ。
２周年企画のラストを飾る「トマトとチーズのスパゲッティ」半額ウイークが始まった。半額だと、お客様が友達を誘いやすい。「美味しいスパゲッティのお店が半額セールやっているのよ、一緒に行ってみる」といったことになる。半額だからお友達が万一気に入らなくても被害は少ないと思うのだ。クアトロはそのお友達にも気に入っていただきたいのです。そこで半額だからといって手は抜けないのです。
クアトロ・シェフの秘密兵器「アメーラ」というフルーツトマトをこのパスタに起用した。普通のトマトの３分の１くらいの大きさで糖度が高いフルーツトマトだ。皮の部分が厚くしっかりしている。糖度が高いのだが、酸味や旨みも濃縮されていて大変にバランスの良い美味しさのトマトだ。
トマトの栄養価は高く評価されている。トマトの赤い色素リコピンの効能は特に注目されている。リコピンは抗酸化作用が非常に強い。抗酸化作用とは体のサビを防ぐことである。体がサビてくると動脈硬化やガンを引き起こすという。また、リコピンは花粉症にも効果があるという。皮が厚く色の濃いこのトマトにリコピンが多いのは想像できる。
良いことずくめトマトたっぷり「トマトとチーズのスパゲッティ」を食べて健康になりましょう。ただし薬ではないので、このパスタを食べればすぐに病気が治ったりガン予防になったり花粉症が治まるというものではありません。トマトを取り入れた食事があなたの体質改善に繋がるかもしれません。そのきっかけになりそうなパスタなのであります。
