この冬食べたい！シジミパスタ

本日のぶらりブログの旅は、いいパスタ夢気分「この冬食べたい！クアトロ名物パスタ」の紹介だ。
島根県宍道湖より大粒大和シジミがクアトロに入荷。
寒シジミの旨味と栄養をギュッとトマトソースに融和したクアトロ伝説のパスタ“宍道湖産寒シジミのアラビアータ”￥１２００はいかがだろう。
ビタミン・ミネラル豊富なシジミ。
縮みがシジミの語源と云う説（※１）があるように、寒さに縮み込んだあなたを元気にする。
また、二十四時間戦えますと云う元気成分タウリンも豊富。
始終元気を味わえるから、シジミと云う語源説（※２）もある。
語源はともかく、食べてみるとピリ辛のトマトソースの旨味とシジミの旨味が絶妙に乳化し、深い味わいを感じさせる。
何やら日本人のＤＮＡを刺激する旨さだ。
食べ終わると、腎臓も喜んでいるような気がする。
もう一杯、お酒をおかわり！（※３）

※１　貝の柄が縮んでいるようだからチヂミがシジミになったと云う。食べる人が縮んでいることではない。
※２　四時味がシジミになったと云う説。日本人は一年中馴染みのある食材だったからだ。始終戦えるからではない。
※３　お酒をおかわりしたくなる現象は、まだ正式に証明されていない。