黄色はね夏のお日様集めたの

手賀の杜農園で夏に咲き誇っていたヒマワリ
種子の調整を終えてようやく先日取手のNPOに搾油依頼をしてきました

10a弱の畑から150kgぐらいの種子が採れたのですが
うまくいけば40リットルくらいの油ができるとか

　　　　　　　　　　　　　　　　

この商品は昨年産のもの
道の駅しょうなんブランドで現在販売しています
品種は『春りん蔵』
今年　手賀の杜農園で栽培したのは『ハイオレイック』種で
オレイン酸を多く含みトランス脂肪酸はゼロ
ビタミンＥが多く含まれていることから
食用のほかに手作り化粧品の材料ともされているようです
たとえばこちら

天ぷらに使うには高価な油になりますが
酸化安定性に優れていますので何度利用しても油が劣化しないともいいます
バターの代わりにパンにつけてもいいし
ドレッシングを手作りしてもいいですね

納品されましたなら　またご案内します