５月２３日（木）の給食

米飯
ボロニアソーセージ（トマトソース）
ポトフ
昆布ふりかけ
★キャベツのレモン漬（★は中学生の追加1品）
牛乳

〈小学生〉

〈中学生〉

「ボロニアソーセージ」は、イタリアの北部にある「ボローニャ」という地名から名付けられたソーセージです。
太さが36mm以上ある大きなソーセージで、本場イタリアでは、ぶた肉などのひき肉に塩やこしょうなどの調味料を混ぜて、牛の腸につめて作られます。
日本では日本農林規格（JAS規格）で、牛の腸につめたもの、または太さが36mm以上あるものが、ボロニアソーセージとされています。
ボロニアソーセージを給食室のオーブンで焼き、たまねぎとピーマンをいためて、ケチャップ、砂糖で味付けしたトマトソースをかけていただきました。