今日の給食（小学校） ７月１日（水）

今日の給食は

食パン
ミルク
ジャーマンポテト
コンソメスープ
手作りトマトジャム　　　でした。

今日から７月です。梅雨が明けると夏がやってきますね。
夏が旬の野菜のトマトを使ってジャムを作りました。

トマトのへたをとって、お湯に入れて皮をむきます。
トマトを小さく切って、砂糖と一緒に釜で煮ます。
あくを丁寧にとりながら煮詰め、最後にレモン果汁を加えてできあがりです。

レモン果汁を加えることで、ペクチンの働きによりジャムにとろみがつきます。

トマトが苦手な人でもトマトジャムなら食べられたようですね。