１月１６日（月）の給食

コーンライス
さけとポテトのマヨ風焼き
はくさいのスープ
スライスチーズ
★りんごのコンポート（★は中学生の追加1品）
牛乳

〈小学生〉

〈中学生〉

「はくさいのスープ」には、代表的な冬野菜のひとつであるはくさいのほかに、同じく冬野菜のカリフラワーが入っています。
カリフラワーは、緑色のブロッコリーと同じように花のつぼみを食べているので「花野菜」とも言われます。
色はちがいますが、どちらもかぜなどの病気を予防するビタミンCが多くふくまれています。
ゆでてからサラダにしたり、シチューなどに入れたりと、加熱して食べることが多いカリフラワーですが、海外ではスライスして、ブロッコリーといっしょに生のままサラダで食べることが多いそうです。

「さけとポテトのマヨ風焼き」にはべにさけを使い、大豆入りマヨ風ドレッシングで味をつけました。
ふつうのさけよりも赤いべにざけが、とても色あざやかできれいでした。