６月１０日（木）の給食

ガーリックライス
ゆずドレッシングサラダ
ミートボールシチュー
★イタリアンスパゲティ（★は中学生の追加1品）
ヨーグルトドリンク

〈小学生〉

〈中学生〉

「ゆずドレッシングサラダ」のドレッシングには、箕面市の止々呂美（とどろみ）地区の特産品「ゆずマーマレード」を使っています。
止々呂美地区でさいばいされているゆずは、そのほとんどが種から育てる「実生（みしょう）さいばい」です。
接ぎ木で育てる一ぱん的なゆずに比べ、香りが強く、大きい実がなるのが特ちょうです。
「ゆずマーマレード」は、少し傷がついてしまっただけで出荷できずにいたゆずや、果じゅうをしぼったあとに残るゆずの皮や実をどうにか食べられないかと、止々呂美地区のみなさんが工夫して作ったのが始まりだそうです。
材料はゆずと砂糖だけ。
コトコトにこんで作られています。
サラダを一口食べると、ほんのりゆずの香りとあまみが感じられる、さわやかなドレッシングサラダになりました。