きょうの給食（小学校） 4月30日（水）

きょうの給食は
黒糖うずまきパン・ミルク
グリーンポタージュ・ゆで野菜のサラダ（マヨネーズ）でした。

きょうはグリーンポタージュ。
春が旬のえんどう豆をつぶしてポタージュにしました。
子どもたちに、旬の食材を知ってもらおうと、
毎年、この時期はさやつきのえんどう豆を仕入れて
子どもたちに豆をさやからはずす作業をしてもらっています。

朝、給食室にとどいた「うすいえんどう」
全校分なのでかなりの量です。

手を奇麗に洗って、豆むきにチャレンジ
おそるおそるさやを開くと・・・ 
「わー！お豆がならんでる！！！」
「３つ！」「４つ！」「お豆のきょうだいやー！」



じょうずにさやから豆をはずします。
「お豆ってこんなふうにさやにひっついてるんや！」
「緑の豆と黄色い豆がある！」（黄色いのはきっと良く育っていたのですね。）
「赤ちゃん豆もあるよ！」 
「さやがかれてしわしわでも豆はきれい」
「草のにおいがする！」　　　　　など発見がいっぱい！

むいた豆も調理員さんにとどけて、
おいしい「グリーンポタージュ」になりました。

「めっちゃおいしい！！ 」「世界一おいしい！！」

「お豆きらいだったけど、きょうのはおいしい！！」
食べ物とふれあうことで、食べ物となかよくなれた瞬間です。

 

今日の給食（中学校） ４月３０日（水）

今日の給食

ひじきピラフ　グリーンポタージュ　ドレッシングサラダ　牛乳

　グリーンポタージュは、旬のえんどう豆を軟らかくゆで、
ミキサーをかけてピューレ状にしたものを使っています。
他の材料を炒めて煮たところに、えんどう豆のピューレと
給食室で手作りしたホワイトルゥを加えて作っています。
グリーンピースが苦手な人も、ポタージュにすると食べやすいようです。
　ひじきピラフもドレッシングサラダもよく食べていました。