ヴィノシティ マジスでロゼ２

さて、ヴィノシティ　マジスでロゼ１　の続きです



最初の1杯は、ヴィノシティ名物、フルートグラスの上ギリギリまで注ぐスパークリング

グラススパークリングは 白、ロゼ、赤 とありますが、先日ロゼをいただいたので、白をチョイス。
この白スパークリングはサッパリとした辛口。甘いのはちょっと苦手…という方にオススメ。
赤スパークリングも大人気らしく、赤スパをグラスでお代わりしている人の姿もありました。
表面張力でかろうじてこぼれませんが、グラスを動かすとアウトなので、まず啜りましょう



友人たちは ほんのり甘口のロゼスパークリングをチョイス



南仏 サン・シニアン・ロゼ、チリ レイダ・ピノ・ノワール・ロゼの後は…
（*ロゼワインの詳細は ヴィノシティ　マジスでロゼ１ へ）

いよいよ赤



せっかくなので、おそらく最安では？と目を付けたチリのカベルネにしてみました（笑）
さすが実力派のチリ！充分な果実味と適度なボリューム
何人か集まるのなら、こういうワインを1本入れると面白くなります。



お料理は、手軽な小皿系のものから、手の込んだものまでありました。


タコとジャガイモをバジルで和えたもの　　　　　鯵のたたきとキュウリのカキ氷


自家製フォカッチャ / ホイップバター　　　　　　　ガスパチョ


ぶ厚く切ったノルウェーサーモン瞬間スモーク

焼き鮭に見えますが、スモークされていて、中はレア。
スモークすると、なぜグンと美味しくなるんでしょうか？ロゼワインによく合いました。


冷やしフォアグラ

ナッツをまぶしてあるのはアイスバーではなく、フォアグラ！遊び心があります（笑）
ブルベリーソースとチョコレートソースが添えられ、見た目は本当にデザート 　
ねっとりとしたフォアグラと甘いソースのマリアージュは最高でした


仔羊のソテー

ジューシーで旨味があり、食べた！という気にさせてくれるボリュームが嬉しいラムソテー。
1本単位で注文できるのも嬉しい（1本800円）



テリーヌやパテなど、フレンチビストロの定番メニューもあり、それだけでもワイン飲みにはもってこいの店。軽く1杯からガッツリ飲みまで、気分に合わせて使えるのがいいですね。
ただし、予約が取りにくいというのが難でしょうか。
でも、懲りずにまた行くと思います（笑）


VINOSITY magis　（ヴィノシティ　マジス）
東京都千代田区神田鍛冶町2-9-7　大貫ビルB1
www.societe-charpente.com/magis/