今年の柿はゴマ入りでそのまま食べられる！

我が家の庭に柿の木があり、毎年実を付けます。

ほぼ渋柿なので、干し柿を作ったりもしていますが、けっこう手間がかかるんですよね。

 

それが、今年の柿はゴマが入り、そのまま食べられる！

 

 

外見からはわかりませんが、皮をむくと、黒い細かいゴマ状の粒々が見られ、このゴマが入っていると渋がなくて甘いので、そのまま食べられます。

 

今日、柿の木を何気なく見たら、熟しすぎている状態のものがいくつかあり、急いで収穫しました。

熟しすぎて果皮が割れ、柿色が濃く、果皮からも黒いゴマが透けて見える状態でした。

これはもう食べられないかも？と思ったものの、洗って水けをふき取り、冷蔵庫へ。

 

冷えた柿を湯むきトマトのようにして皮をむき（実際には湯むきにはしていませんが）、カットして食べると、甘い

もう少し早く気付いて収穫すればよかった…

 

ついでに、すでに食べられそうな状態の柿と、その一歩手前の柿もいくつか収穫しました。

それが上の写真です。

 

まだまだ数十の実が残っているので、実にかかっている葉や枝も剪定しました。

木からもいでそのまま食べられるのはとても楽

いま、果物も高いので、庭の柿の実を食べられるのは助かります(笑)

 

 

 

6月中旬の状態の柿は、こんなに小さくて緑でした。

どうせ渋柿なのよね…と、この時はまったく期待していませんでしたが、その期待をいい方向に裏切ってくれました