シングルヴィンヤードのピノ・ノワール＠チリ

「果汁グミ　プルーンミックス」 に合わせた赤ワインはこちら。


Single Vineyard Cauquenes Pinot Noir Reserva 2012 Vina Valdivieso　（Chile）

チリの「ヴィーニャ・ヴァルディヴィエソ」 の シングル・ヴィンヤード“カウケネス” のピノ・ノワールでした。

発酵は天然酵母で、ステンレス・タンク使用。
熟成はフレンチ・オーク樽（新樽　33％）で12カ月。



しっかりとした味わいのワインで、ややパワフルかなと思ったのですが、果実味が前面に出ていたので、果汁グミといいハーモニーを奏でてくれました。



ヴァルディヴィエソ はチリのセントラル・ヴァレーのワイン生産者です。

南米で最初にスパークリングワインを生産したメーカーで、今やチリNO.1のスパークリングワインメーカーとなり、国内市場でのシェアは65％！



ヴァルディヴィエソのワイナリーは以前訪問してきました。



見学させてもらったのはスティルワインのセラーで、樽からの試飲も行ないました。



そう、実はスティルワインも良いものをつくっているんです。


よって、スティルワインの試飲を色々と体験してきました


スパークリングワインの試飲ももちろん必須


ヴァルディヴィエソのスタッフの皆さん　お世話になりました

ヴァルディヴィエソのワインは日本にも輸入され、エントリークラスのワインなら1000円前後。
シングル・ヴィンヤードシリーズでも2000円前後ですから、コスパいいですね！

（輸入元：株式会社モトックス）