初収穫のゴーヤでチャンプルー♪

8月に入り、ほぼ毎日雨という梅雨のような日が続いているため、野菜の価格高騰がニュースになっています。家計に大打撃です！

ちょうど、日除けのために育てていたゴーヤが大きくなったので、昨日は1本を初収穫しました。



長さ25cm 重さ240g

あまり長くならない中長種ですが、胴回りがしっかりあり、重量感もあります。
まずは、基本のコレですね～


ゴーヤチャンプルー

ゴーヤはあまり炒めすぎず、少しフレッシュ感を残しました。
収穫したその日にすぐ調理したので、苦みも少ないように感じます。
シャキシャキして、とてもおいしい
自給自足、万歳！



ゴーヤチャンプルーには、昨日紹介した サントリー 頂 <いただき>を合わせてみました。
キリッ＆ガツッとした辛口な味わいが、ゴーヤの苦みとよく合いました。
どちらも負けていません。

家のゴーヤは次々と育ちつつありますので、またこの組み合わせで楽しみたいな～

夏バテ解消にもなりそうですよね