SAVOY（中目黒）

行きたいと思っていながら、なかなか行けなかった
念願のナポリ・ピッツアのお店「SAVOY」（サヴォイ）で、ピッツアをたらふく食べてきました。

ここはナポリ・ピッツア、つまり、カリカリのクリスピーな生地ではなく、
モチモチむっちりタイプのピッツアを出すピッツエリアです。

オリーブとかカプレーゼを軽くつまんだ後、メインのピッツァへ！
ピッツアは２種類しかありません。（どちらも１枚１５００円）




まず基本中の基本、ご存知　マルゲリータ。
トマトソース、モッツアレラチーズ、バジルというシンプルなトッピングだけど、
これが一番好き、という人って多いですよね。
私ももちろん、大好きで、とろ～りトロけるチーズがたまりません～




もうひとつは、マリナーラ。
トマトソースとニンニク、オレガノと、こちらもとってもシンプル。
これだけの具材じゃ、物足りないのでは？と思ったのだけど、
食べてみると、トマトソースにとってもコクがあって、すごくおいしい～

うーん、ニンニクとオレガノが加わるだけで、こんなにおいしくなっちゃうものなの？
コレは、家庭でのトマトソースにも応用できそうです


で、肝心の生地ですが、真っ白に挽いていない小麦粉の、素朴でシンプルな味が楽しめます。
窯で焼いているので、生地の縁がちょっと焦げて香ばしく、
食感は「むっちり」ですが、分厚さはなく、インドの「ナン」にも近いような感じかも？
むちっ、と噛み切るときの歯ごたえもgoodです。

これなら軽く１枚食べられちゃいますね～　

だけど、一人で食べていると、どんどん冷めてくるので（チーズも固まってきちゃうし）、
何人かでワイワイ一気にやっつけるのがベストでしょう。

ワインも２０００円台～３０００円台が中心に１０種ほどあり、当然イタリア。
シチリアとかマルケといった南の地方のワインが多く、ほとんどが気軽に飲めるスタイル。
ピッツエリアなので、スーパータスカンとかを求めちゃいけません。

ちなみに、ナポリのあるのはカンパーニャ州です。

軽～いイタリアのピール（アブルッツオ州のビールなんて初めて！）もあり、
フルーティでソフトなので、ビール苦手な人でも、これならＯＫ。




ここでピッツアをたっぷり食べて＆軽く飲んで、しっかりワインの飲める２軒目に移動、というのがいいかも。
かくいう私もそのパターンで楽しんできました　

ここの店、あまり広くない上、超人気店なので、予約は必須ですよ。

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ＳＡＶＯＹ
　　目黒区上目黒2－7－10 　　（中目黒駅から徒歩５分ほど）
　 03（3714）5160