今日は、在日のハルモニお二人から韓国料理を教わりました。
初めてお目にかかったＫさんとＳさん。昭和２年、６年生まれのお二人は８０歳前後ですが、想像していたよりもずっとお元気そうできびきびした方達でした。
（写真は、奥の二人がハルモニで、前の女性は識字教室で在日の方と知り合ったという、今回のコーディネーターのＲさん）
教わる生徒はスタッフ含めて１０名。みんな興味津々です。勿論私も。
今日のメニューは
○サバと大根の煮物
○ナムル４種・・・ほうれん草、大根、もやし、ぜんまい
○チヂミ２種・・・ニラ、にんじん （大根が余ったので、急遽大根のチヂミも作りましたが、これが大根餅のようにもちもちして美味しくて、一番人気に！）
○わかめのスープ
○きゅうりとわかめの和え物 （あとは、スタッフが用意したデザート、杏仁豆腐といちご）
チヂミは小麦粉を水で溶いて、にんじんだけ入れるという超シンプルなもの。今日はジャガイモとタマネギのすり下ろしも入れましたが、卵は入れないそうです。（家庭料理だから簡素なんですね）
（写真はにんじんのチヂミを薄く焼いたあと、きれいな菱形に切り、続いてニラチヂミを焼いているところ。ハルモニは混ぜるのも焼くのも手で直接なのでちょっとびっくり）
ここで、私はハッとする！ 「しまった、ご飯炊くのを忘れてるウ！」
もう一人のハルモニは大鍋に大根とサバを入れて煮ている。そして、ナムル、わかめスープも作る。もう手順が分かっていてどんどん進めるので、私達は右往左往するもの、おしゃべりするものといろいろ。コーディネーターのＲさんにちょっとあきれられた・・・すみません。
さて、何とかご飯も炊けて、ご馳走がテーブルに並んだ。今日の参加者は総勢１３名なので、予備のテーブルも出してきた。
（並んだご馳走を前に、嬉しそうな参加者。どれも、とっても美味しくてみな大満足）
韓国料理は取り皿を使わないそうで、なんでもご飯に載せて食べちゃうらしい。合理的ですね。
さて、食後は自己紹介のあと、二人のハルモニ達のこれまでの辛い、過酷な歴史を傾聴しました。ほとんどはＲさんが代わって話してくれましたが、Ｋさんの「どろぼうとパンパン以外なら何でもやったよ」という言葉と、太平洋戦争と朝鮮戦争の二つに巻き込まれ投獄もされたＳさんの「韓国に置いてきた子供に会いたかった」（今は一緒に住んでいる）という言葉が胸に刺さりました。
みんなでいつか、ハルモニ達のいるふれあい館を尋ねたいと思います。
（私は、お話を聞きながら 帚木 蓬生の小説『三たびの海峡』が頭から離れませんでした）
