カレー（残り）＆青椒肉絲

今日の昼食は昨日のカレーの残りでした。




今日の夕食です。



・青椒肉絲
　　　牛もも肉
　　　　しょうゆ、酒、片栗粉
　　　ピーマン
　　　パプリカ
　　　タケノコ
　　　ニンニク
　　　オイスターソース、中華だし、酒、しょうゆ、コショウ

いつもは薄切りを使うのですが、今日は豪華にもも肉の塊を切って。
豪華と言うけど２０％オフだったから買ったんだけどね～（笑）
写真は２人前です。





・鶏胸肉の淡雪
　　　鶏むね肉
　　　　塩、酒、片栗粉
　　　生シイタケ
　　　長ネギ
　　　ニンニク
　　　卵白
　　　中華だし、酒、塩、コショウ

味は美味しかった。
美味しかったけど、思った姿になってなくて
水分が多すぎたわ・・・・
まとわりつく感じに仕上げたかったのに、水を入れすぎてしまった。
メニュー名、何て書いたらいいのか分からなくて「淡雪」な～んてきれいな名前をつけたけど、見た目はそうじゃなかったわ
写真は２人前です。





・スープ
　　　ワカメ
　　　長ネギ
　　　ゴマ
　　　中華だし、紹興酒、塩、コショウ、砂糖少々、酢少々

お砂糖とお酢を少し入れたスープ、これが結構好き。