外食＆ひつまぶし＆油そば＆鯛の中華刺身

昨日の夕食はいつも通り外食でした。







以前、中華料理屋さんだったお店、美味しかったし繁盛してたのに（予約なしでは入れないこともあった）急に閉店。
あれ？このフレーズ最近言ったわね。
何が原因なのか、この場所はよくお店が変わりします。
最近開店したのはカフェ。
そこのランチです。
カボチャのスープと1品は鶏のソテー、もう1品はサワラの焼いたの、どちらも付け合わせが手が込んでて豊富で美味しかった。
これに飲み物がついてました。
ここは長く続いてほしいけどね…




昨日はいいお天気で暖かかった。
思いついて川の土手近くへカメラを持って。
いつもうまく撮れないオオイヌノフグリが目的。
小さい小さい花なので、体が揺れる私にはピントを決めるのが難しいのです。
この花を見ると春を感じます。



可憐な花なのに、なんでこんなかわいそうな名前がついたのかしらね…




昨日の夕食です。



・ひつまぶし
　　　ウナギのかば焼き
　　　粉山椒

個配で買ったウナギ、タレとともに冷凍されてて、温めてご飯と混ぜるように書いてました。
見た目の色よりは辛くなかったんだけど…ウナギの姿がほぼない（笑）
申し訳程度で、ウナギ味のご飯を食べてる感じよーーーー
ま、美味しくいただきましたけど、なんだか騙された気がするのはなぜ～～～？





・ほうれん草とモヤシの煮びたし
　　　ホウレンソウ
　　　モヤシ
　　　生シイタケ
　　　ユズの皮
　　　だし汁、しょうゆ、塩、酒、みりん
　　　ユズ果汁

出来上がってからユズの皮と果汁を入れました。
さわやか～
写真は2人前です。

あとは、キャベツとアゲのお味噌汁でした。




今日の昼食です。



・油そば
　　　焼き豚
　　　モヤシ
　　　長ネギ
　　　タケノコ
　　　パクチー
　　　　塩、コショウ
　　　油そば（インスタント）
　　　オイスターソース、豆板醤、甜麺醤、しょうゆ、水

どこの地方で食べられてるのか忘れたのですが（宮崎だったかな？）テレビで見て美味しそうだったので頭のすみに。
以前スーパーで油そばのインスタントが売ってたので買ってみました。
1袋は夫が食べたのですが、不味かったと。
あと2袋残ってるので今回私がやってみることに、本当に不味いか確認（笑）
というのも、夫は作り方の説明を見ないで適当に作ってしまうからなのです。
お汁のないラーメンなんですが、添付のソースを温めて、とあるのでそうしたら…
1袋少し開いてたのかお湯の中にスープが出てる！
ん…
困ったな…
仕方ないので麺だけ使ってソースは適当に想像で作りました。
茹でてお湯を切った麺にソースを絡めて、炒めた野菜などをトッピング。
意外！美味しかった～
ま、でも、本来の味じゃないけどね、ソースは使ってないんだから。　




今日の夕食です。



・鯛の中華刺身
　　　タイ
　　　長ネギ
　　　パクチー
　　　糸唐辛子
　　　ごま油
　　　しょうゆ

いつも書いてるけど、ごま油は煙が出るくらい熱くして、野菜の上にジャッ！
日本のお刺身もいいけどこれも美味しいです。
ナッツをトッピングすればよかった、家にあったのにね。
写真は3人前です。





・肉団子とキャベツのスープ煮
　　　豚ミンチ
　　　　タケノコ
　　　　干しシイタケ
　　　　塩、しょうゆ、酒、片栗粉
　　　キャベツ
　　　春雨
　　　干しシイタケの戻し汁、だし汁、しょうゆ、塩、酒、砂糖、オイスターソース

肉団子は揚げました。
美味し～いスープになりました。
写真は3人前です。





・胡瓜のカリカリ梅和え
　　　キュウリ
　　　　塩
　　　カリカリ梅、ゴマ、カツオブシ

箸休め的に。
写真は3人前です。