サンドイッチ＆コーンのシュウマイ

今日の昼食です。



・サンドイッチ
　　　ハム
　　　レタス
　　　　ドレッシングビネガー、塩、コショウ、マヨネーズ
　　　卵
　　　　塩、コショウ、パルメザンチーズ
　　　マッシュルーム
　　　プチトマト
　　　　塩、コショウ
　　　レタス
　　　ズッキーニ
　　　１０枚切り食パン
　　　　バター、カラシ

昨日、パン屋さん（ドンク）へ出かけたとき１０枚切りの食パンを見て、そうだ！明日サンドイッチにしよう～と買って来てました。
やっぱりパンが美味しいと出来栄えが違うわーーーー
卵にはプチトマトが入ってるけど、写真ではほとんど見えないですね。
昨日の野菜の焼いたの、ズッキーニが２切れ残ってたのでそれを薄くスライスしてはさみました。
残り物とは思えなかったわ（笑）
写真は２人前です。




今日の夕食です。



・コーンのシュウマイ
　　　豚ミンチ
　　　　塩、酒、水
　　　タマネギ
　　　コーン
　　　　片栗粉
　　　シソ
　　　しょうゆ、カラシ

実際はこれの倍量できたのですが、これで十分のお年になりました（笑）
フレッシュのコーンを探したけど売ってなくて、真空パックになったコーンでした。
やっぱり生が美味しいわね。
写真は２人前です。





・蒸し茄子の中華だれ
　　　ナス
　　　　オリーブオイル
　　　長ネギ、ニンニク、しょうゆ、酒、砂糖、酢少々、ごま油少々

蒸し茄子と書いたけどチンしました。
半分に切って少しのオリーブオイルをまぶしてチン。
手で裂いてタレをかけて冷蔵庫で冷た～～～くしました。
写真は２人前です。




・中華おこわ
　　　干ししいたけ
　　　タケノコ
　　　ニンジン
　　　　干ししいたけの戻し汁、中華だし、しょうゆ、砂糖、酒、ごま油
　　　焼き豚
　　　枝豆
　　　　塩
　　　ウズラの卵
　　　もち米

炊飯器でおこわが出来るようになって便利だな～と思います。
こういうメニューは食べすぎてしまいますよね・・・・

あとは、ザーサイ、長ネギ、青ネギの少し甘酸っぱくした中華スープでした。