ソース焼きそば＆鯛の酒蒸し

今日の昼食です。



・ソース焼きそば
　　　豚バラ肉
　　　キャベツ
　　　ニンジン
　　　生シイタケ
　　　ピーマン
　　　　塩、コショウ
　　　キムチ
　　　焼きそば麺
　　　トンカツソース、焼きそばソース
　　　カツオブシ、青海苔

キムチ入りの焼きそば、二人とも大好物です。
入ってないと物足りないと思うくらい。
写真は2人前です。






・鯛の酒蒸し
　　　タイ
　　　昆布
　　　　塩、酒
　　　薬味（鰹のタタキの残り）
　　　ぽん酢、一味

金目鯛にしようと思って一旦カゴに入れたけど、やっぱり決心がつかなくて普通のタイにしました。
関東ではよく食べられてると思うのですが、関西ではあまり馴染みがなくて。
酒蒸しは繊細な料理（味として）だと思うので、やはり冒険は出来ませんでした。
こっくりとした煮つけからですね。
昆布も美味しくいただきました～





・野菜の天ぷら
　　　ナス
　　　生シイタケ
　　　パプリカ
　　　オクラ
　　　天ぷら粉、ビール、水
　　　めんつゆ、片栗粉

何日か前ついでだと思ってめんつゆをたくさん作ってました。
そろそろ使ってしまわなくてはね。
市販品のように長持ちできないでしょうから。
天ぷら粉にお昼に飲んだビールの残りを入れました。
あはは、お昼からビールを飲んだのはかなり珍しいことです（ほんとよーーー）
Keikoさんがカルチョーフィの天ぷらにビールを使ってるって聞いてたので、ちょっとだし飲むよりいいかな？と思ってね。
かりっと仕上がりましたよ～
写真は2人前です。

あとは、豆腐、ワカメ、青ネギのお味噌汁でした。