きつねうどん＆カチャトーラ

今日の昼食です。



・きつねうどん
　　　アゲ
　　　　だし汁、砂糖、酒、しょうゆ
　　　生シイタケ
　　　青ネギ
　　　だし汁、塩、しょうゆ、酒、みりん、砂糖
　　　一味

最近一味にむせるようになりました。
これも老化？
一味好きなのに使うのに躊躇してしまうようになるのは悲しいな・・・・




今日の夕食です。



・カチャトーラ
　　　鶏もも肉
　　　　塩、コショウ、小麦粉
　　　タマネギ
　　　ニンジン
　　　パプリカ
　　　マッシュルーム
　　　トマト
　　　菜の花
　　　　塩
　　　ニンニク
　　　赤ワイン、ブイヨン、トマトペースト、塩、コショウ、砂糖少々

安いもも肉を買ったら旨味が少なかった・・・
ま、仕方ないね。





・サラダ
　　　レタス
　　　プチトマト
　　　生モッツァレラチーズ
　　　レッドキャベツのスプラウト
　　　ドレッシング

いつも思うのですが、スプラウトはほとんど香りも味もしないですよね・・・・
でも栄養はすごくあると聞くのですが、ほんと？と思ってしまう（笑）
写真は２人前です。





・シメジのピラフ
　　　ベーコン
　　　タマネギ
　　　シメジ
　　　　白ワイン、コショウ
　　　ブイヨン、塩、バター
　　　パセリ

ベーコン・タマネギ・シメジはオリーブオイルで炒めて、白ワインを入れて煮詰めておきます。
炊飯器で炊くときにバターを一かけ。
量が少なかったのか、美味しかったのか、夫がお代わりをしました。