お弁当＆棒々鶏＆牛肉とターサイの焼きそば＆豚肉の牛蒡ソース

昨日の昼食です。



・お弁当
　　　おにぎり
　　　　梅干し、黒ゴマ
　　　ふくさ焼き
　　　　卵、三色丼のミンチ、ニンジン、生シイタケ(３３円)、キヌサヤ(５１円)
　　　　　塩、しょうゆ、酒、みりん、だし汁
　　　ブロッコリー(４８円)、塩、大豆モヤシ(１８円)、マヨネーズ、ぽん酢、しょうゆ、一味
　　　プチトマト(９８円)

夫の野球がお昼過ぎまであるのでお弁当を作りました。
いつもはボランティアがあるので早い目に帰って家で食べてるんですが。
なんか写真ピンボケでしたね～～～
これは夫のお弁当です。




昨日の夕食です。



・棒々鶏(３人分)
　　　鶏ササミ(３７９円)
　　　　塩、酒、長ネギ(青いところ）、しょうが
　　　キュウリ(７３円)
　　　長ネギ(７９円)
　　　糸唐辛子
　　　練りゴマ、豆板醤、しょうゆ、砂糖、酢、ごま油、鶏の蒸し汁、だしの素

ビールが進む～(笑）
ササミは蒸し汁につけたまま冷まして裂いてからもその中に入れてましたので、しっとりしてました。





・ニンジンのナムル(３人分)
　　　ニンジン
　　　　塩
　　　具沢山ラー油、塩、ごま油

・コンニャクのカツオブシ炒め(３人分)
　　　コンニャク(６７円)
　　　タカノツメ
　　　しょうゆ、酒、だしの素、カツオブシ

ニンジンはできてすぐ味見をしたら油っぽくてゲッとなりました。
失敗だーーーーと思ってたのですが、食事をするときになったら意外とおいしかった（あれ？）

あとは、豆腐(１８円)、ワカメの貝柱スープの素で中華スープでした。




今日の昼食です。



・牛肉とターサイの焼きそば
　　　牛肉(８１１円)
　　　　しょうゆ、酒
　　　ターサイ(８９円)
　　　タケノコ(１８３円)
　　　ニンジン
　　　ニンニク
　　　長ネギ
　　　オイスターソース、しょうゆ、酒、砂糖、酢、中華だし、片栗粉
　　　中華麺(８８円)

昨日のナムルにはニンニクを使いませんでしたが、これはやっぱりね、入れたいですよね。
母が苦手なので生を使うことは極力避けてますが、火が入るとニンニクは本当においしいです。




今日の夕食です。



・豚肉の牛蒡ソース(３人分)
　　　豚肩ロース(５６１円)
　　　　塩、コショウ、強力粉
　　　ゴボウ(４９円)
　　　　ニンニク、タカノツメ、酒、ブイヨンの素、塩、コショウ、生クリーム
　　　レンコン(２１４円)
　　　ネギ

母の家に豚肉があったので、豚肉は２人分です。
いつ食べてもおいしいですわ～～～
レンコンで口の中を怪我しちゃいましたけど、そんなことにはめげない食いしん坊です(笑）





・大根サラダ(３人分)
　　　ダイコン
　　　カイワレダイコン(３８円)
　　　シソ
　　　チリメンジャコ(冷凍)
　　　ぽん酢、みりん

お久しぶりの大根サラダ。
ぽん酢にみりんを入れるとまろやかになって大根サラダにはちょうどいいと思います。

あとは、豆腐(１８円)、エノキダケ(２２円)のお味噌汁でした。