カレーうどんと鱈のピカタ

今日の昼食です。



・カレーうどん
　　　牛肉(５０６円)
　　　タマネギ
　　　シメジ(６０円)
　　　ネギ
　　　塩、しょうゆ、酒、みりん、だし汁、カレールー、カレー粉、ガラムマサラ、片栗粉
　　　冷凍うどん

夫の大・大・大好きなカレーうどん、お久しぶりかな？
最近はカレーラーメンもあるとか、一度食べてみたいな、どんなだろう？




今日の夕食です。



・鱈のピカタ
　　　タラ(４４０円)
　　　　酒
　　　　塩、コショウ、小麦粉、卵、パセリ
　　　トマト(５７円)
　　　　塩、コショウ

付けあわせを考えてなくて、野菜室を見たらトマトがあったので焼きました。
焼きトマト、おいしいのよね～
昔はトマトを焼くなんて考えられなかったけどね。
生で食べるものだと思ってたわ。
タラもお酒に浸けてたからか、臭みが全然なかったです





・茄子のグラタン
　　　ナス(１０５円)
　　　トマト水煮缶、E.V.オリーブオイル、塩、コショウ、砂糖少々、パルメザンチーズ
　　　モッツァレラチーズ(３７９円)

テレビでちらっと落合シェフのトマトソースのヴァリエーションを見ました。
本当にちらっだったから間違ってるかもしれないのですが、基本はトマトの水煮缶と塩、コショウ、パルメザンチーズ、だけだったと。
それを思い出してやってみたのですが・・・・ちょっと気に入らない。
煮詰めたら甘くなると聞いてたけど、味見したらやっぱり角を取る程度のお砂糖を入れました。
夫は気に入ってましたが、私は不満。
水煮缶がおいしくないのかな・・・・
前もなんだったかを作ったときも思いましたから。
私のことだから、安いときに買ったと思うのですよ。
あと２缶もある・・・・・
写真は２人前です。

ところで、食べるときになって気が付いた！
ピカタの付け合せも、トマト！
食べるまで気が付かないなんてね、耄碌したものだわ(笑）





・野菜スープ
　　　ベーコン(８３円)
　　　タマネギ
　　　セロリ
　　　ニンジン
　　　パプリカ(４２＋４２円)
　　　マッシュルーム(６１円)
　　　アスパラガス(４８円)
　　　白ワイン、コショウ、ヴェジタブルブイヨンキューブ

この野菜のスープの素、優れものです、それだけでおいしい。