揚げ餃子の甘酢あんかけとブリの照り焼き

今日の昼食です。



・揚げ餃子の甘酢あんかけ
　　　餃子（頂き物・冷凍）
　　　シメジ（４９円）
　　　プチトマト（７８円）
　　　スナップエンドウ（７９円）
　　　しょうゆ、砂糖、酢、紹興酒、オイスターソース、ケチャップ、中華だし、片栗粉

母が通販で買った冷凍餃子。
それをおすそ分けしてもらいました。
揚げると色がつく前に皮に黒い点々が出てきて・・・・・
これって焦げ？
でも、皮はまだ白っぽいのです。
でも、食べたら変なことなかったです。
焼いたほうがよかったですね。




今日の夕食です。
ちょっと事情があって、母の分も作ったので３人分です。



・ブリの照り焼き
　　　ブリ（６４４円）
　　　しょうゆ、酒、ミリン

母には背を買いましたが、私たちは初めてかな？お腹のほうを買いました。
なめらかでした、おいしかったです、が！やっぱりいつもの背の方がいいです





・キンピラ
　　　ゴボウ（９６円）
　　　ごま油、タカノツメ、砂糖、酒、酢、だし汁、しょうゆ

やっぱりこの切り方がいいな～
今日は母用に少し柔らかめにしました。





・サトイモのゴマ味噌
　　　サトイモ（６４円）
　　　　塩、しょうゆ、酒、ミリン、だし汁
　　　黒ゴマ、味噌、砂糖、酒

どこかで見た調理法かな・・・・
覚えがないのですが、何となくこういうのがあったような・・・・で作ってみました。
適当～にやっても結構おさまるものですね





・がんもどきの煮物
　　　がんもどき（残り物）
　　　　塩、しょうゆ、酒、ミリン、だし汁
　　　菜の花の煮浸し（残り物）

がんもどきが５個残ってました。
それを煮て、煮物に。
揚げたてもおいしいけど、これはこれで





・ハリハリ漬け
　　　干し大根
　　　砂糖、塩、酢、タカノツメ、細切り昆布、だし汁
　　　
今日も作ってみました。
歯ごたえ抜群

あとは、豆腐（２７円）と大根の葉っぱのお味噌汁でした。