1398 新玉ネギと豚肉・トマト煮

新玉ネギと豚肉をバターで炒め、トマトジュースとケチャップで煮ました。トマトジュース
の代わりに水煮トマトやトマトピューレでめOKです。新玉ねぎは軟らかいので、少し厚い
目に切った方が食べ応えがあっておいしいと思います。

材　料 ・・２人分
新玉ネギ ２こ ２４０ｇ ・・皮むきしてまま薄く筒切りする
豚肉 １４０g ・・まな板に広げ塩・胡椒を軽く振っておく

調味料
塩・胡椒 適宜
バター １０ｇ
ケチャップ ３０ｇ
トマトジュース ６０ｃｃ
マギー ４ｇ

作り方
フライパンにバター大さじ１を入れて熱し塩胡椒した豚肉を炒める。
豚肉の色が変わったらいったん引き上げてトレーに移す。
フライパンを火に戻し、バター大さじ１を入れて玉ねぎを炒める。
玉ねぎが透明になったら、トレーに引き上げておく。
空になったフライパンにトマトジュースとマギーを加えて煮る。
煮汁がとろりと煮詰まったら、牛肉と玉ねぎを加えて煮る。
ケチャップを加え、味を調えて出来上がり。