1154 カニカマとカリフラワーのクリーム煮

前作「豆腐とエビのクリーム煮」がおいしかったので、カニカマとカリフラワーをメインにして作って
みました。これがまた頗るおいしい上、栄養成分的にも、蛋白質・カルシウム・食物繊維などに優れ、
健康志向の料理とおもいます。「カリフラワー」と「クリーム煮」が、お好きな方向けのレシピです。

材料・１
人参 １/３本 ６０ｇ ・・皮むきして２ｃｍ大の乱切り
玉ネギ １/２こ ６０ｇ ・・３㎝角に切る
カリフラワー 小　６房 １２０ｇ ・・１～２分塩茹でしてザルに揚げる
ブロッコリー 小　８房 ６０ｇ ・・１～２分塩茹でしてザルに揚げる
カニカマ １パック １２０ｇ

調味料等
マギー １こ ４g
水 ２/３カップ １２０ｃｃ
ホワイトシチュー １パック ７０ｇ ・・ハインツ社製・・・１箱５パッく入り
牛乳 １カップ １８０ｃｃ
サラダオイル 大さじ　１ １０ｇ

作り方
１．鍋を火にかけ、オイル大さじ１を入れ、人参と玉ネギを炒める。
２．玉ねぎが色づいたら、フュメドポワソンと水を加え強火で煮る。
３．人参が軟らかくなったら、カリフラワー・ブロッコリー・カニカマを加え、
４．ホワイトシチューと牛乳を加え、中火のまま１～２分煮てできあがり。