鶏手羽元のカレー煮込み

おいしいカレー煮込みです。作り始めは、普通にご飯にかけて食べるカレーをイメージしてとり
掛りましたが、カレールウを加える前に味見すると、予想以上においしいのでこのまま食べるこ
とにします。この料理・・ご飯、パンに合いますが、柔かく茹でたマカロニと相性ｇｏｏｄと思います。

材　料
鶏手羽元 １パック ３５０ｇ
人参 １本 １５０ｇ ・・４㎝大の乱切り
玉ねぎ 小　４こ ３００ｇ ・・根元をつけて縦半分に切る
ニンニク １かけ １５ｇ ・・みじんに刻む
マシュルーム １パック １００ｇ ・・縦二つに切る
ブロッコリー ６房 ３０ｇ ・・一房ごとに切り分けて茹でる
サラダ油 大さじ　１ １０ｇ
バター 大さじ　１ １０ｇ
カレーパウダー 大さじ　２ ２０ｇ
水 ３カップ ５４０ｃｃ
調味料
玉ねぎペースト １パック ４０ｇ
フォンドボー １パック ２２ｇ
マリナラソース 大さじ　４ ５０ｇ ・・CLASSICOのトマトソース

作り方
１．鍋にサラダと刻んだにんにくを入れ中火にかける。
２．にんにくの香りが立ったら、手羽元、玉ねぎ、人参
　　入れて、カレーパウダーを振って炒める。
３．カレーの香りが立ったら水と調味料３種を加える。
・・辛いのが好みなら、ガラムマサラを適量加える・・
４．火力を中火にして２０分煮込む。
５．マシュルームをバターで炒め、鍋に加え一煮立ち
　　させてできあがり。
６．温めた器に盛り付け、茹でたブロッコリーを乗せる。