本日の畑の表情（H30.12.14)

　最近、どうも野菜の紹介コーナーが多くなっている気がしないでもありませんが、今日も面白い野菜を収穫しましたので、紹介します。
　もう種が残り少なくなっていたので、７～８本しか作りませんでしたが、「紅芯大根」という丸大根です。

　

　見かけは、白い皮で覆われていますが、包丁で切ってみると中は鮮やかな紫がかった赤色をしています。

　

　これは、煮物などにはむかないようで、我が家でも大体浅漬けか甘酢漬けにして食べます。
　ダイコンですから、カブとは風味も違い、しゃきしゃきとした食感であっさりと頂けます。
　今回は、甘酢に漬けて、口直しとしてお客様にお出ししようと思います。

　畑に１本ある「蝋梅」に花が咲き始めました。

　

　もうあたりに、いい香りを放ってくれています。