我が家のボンビー（貧乏）メニュー

　毎年、この時期になると処置に困るのがこれ、消費しきれなかった保存用の玉ネギです。

　

　いくらかは、これを空き畝に植えて放っておくと、分球して大きなものにはなりませんが、タマネギとしてある程度生長するので、植えています。

　でも、今年は５～６０個ほども残っていたので、後はどうしようかと考え、思いついたのがこのボンビーメニューです。

　しなびてしまったところは取り除いてざくざく切り、

　

　あり合わせのものを鍋に投入して、火にかけます。今日は、豚バラがあったので・・・。

　

　コップ１杯くらいの水で溶かした出汁の素を入れ、煮立ったらすき焼きのたれを回し入れ、砂糖を大さじ一杯くらい。

　超いい加減な味付けですが、このようになり結構食べられます。

　

　所要時間約１０分、一人当たりの経費３～４０円くらいでしょうか。

　これに溶き卵を入れてご飯にかければ「特製ボンビー丼」。

　玉ネギの青い葉っぱは、普通のねぎと違って結構甘みがあり、美味しいんですよ。(^_^)v