あえなく失敗しました。

　昨日、収穫した「こんにゃくいも」、今日は処理をして、是非ともコンニャクを作ってやろうと昼からバタバタ。

　まず、泥のついたこんにゃくいもをきれいに洗います。
　

　次に四つ切りにして、芽を取り除き皮を剥きます。
　
　　　　　　

　それを３０分程度蒸します。
　

　茹で上がるとこんな感じです。
　

　それを水を加えながらミキサーにかけ、どろどろにします。
　

　こんにゃくいもの分量に見合った炭酸ソーダを湯に溶いて、どろどろにしたこんにゃくいもに加え、よくかき混ぜます。
　

　こんな状態になりました。
　

　これを適当な大きさに整え、熱湯でゆでると完成の予定だったのですが、何が原因かわかりませんが、蒟蒻とは言えない代物に仕上がってしまいました。

　ああいう、プリプリという感じではなく、グジャッとした感じでとても食べられたものではありません。

　残念でしたがこれも勉強、種芋が残っているので、この課題については来年以降に持ち越しです。