「芳賀ちゃんのオサカナ釣題」…酒、肴、料理、釣り　

元デイリースポーツ記者の日記だよ。

イカナゴ(玉筋魚)の洗い&酒しゃぶ

2018-03-16 11:37:40 | 家庭料理
３月17日で播磨灘の春の風物詩、イカナゴ(標準和名小女子)漁が終わるそう。年々、漁獲が少なくなり、資源保護の意味合いもある早めの終了。 この最後の最後に、小分けパックを発見。念願の洗い、日本酒しゃぶしゃぶを作れたわ。 まずは、洗いね。 CO・OPさんで350円ほどで手に入れたﾊﾘﾏﾅﾀﾞのイカナゴ。 さっそく、塩と氷水で〆ますた。 さらに、冷た～い日本酒で洗うのよね。 . . . 本文を読む

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芳賀　正（はが　ただし）53年、新潟市で産声。2013年までデイリースポーツ記者を約40年。東で競馬、アマ野球、アメフト、ＢＯＸ、相撲、プロレス、芸能デスク、風俗！西でオリックス、近鉄、旅、釣り。

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