「芳賀ちゃんのオサカナ釣題」…酒、肴、料理、釣り　

元デイリースポーツ記者の日記だよ。

青柳＆赤貝＆マグロ＆ブリの握り盛り合わせ《１２０４》

2011-04-28 22:19:21 | 魚料理
生きている生の青柳（バカガイ）と、赤貝が手に入りますた。 これはもう、握り寿司にするしかありませんわな。 青柳の殻は軟らかいすねぇ。チヌ釣りに使うアケミ貝（オキシジミ）のような感じみたい。 腸管とか、汚れを削除してぇ、ベロを開きまふ。 もっと大きな、青柳だったら、ヒモの部分もしっかりしているから、使いた . . . 本文を読む

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芳賀　正（はが　ただし）53年、新潟市で産声。2013年までデイリースポーツ記者を約40年。東で競馬、アマ野球、アメフト、ＢＯＸ、相撲、プロレス、芸能デスク、風俗！西でオリックス、近鉄、旅、釣り。

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