１匹１９９円のトビウオ料理...１ 「ナメロウ」《１１９５》 2011-04-11 08:04:23 | 魚料理 んなわけでぇ、さばいてみたらば、やはり、まずまず、しっかりした身。 三枚におろし、さらに、腹骨をすいてぇ、側線部分の小骨もざっくり削除。 ただ～し、身に透明感は残ってはいるものの、薄造りにするには、ちと、しんどい。 予定通り「ナメロウ」に。 身を荒っぽく刻んでぇ、薬味のネギや、 . . . 本文を読む
