フグ三昧

月に2回は船釣りに行く知人から「フグが80匹釣ってきたから、いりますか？」と連絡があり、半分ぐらい身欠きされているのをお裾分け頂きました　有り難や～

　3日ぐらい寝かせて水分を抜いて、昨日、次男が頑張って薄作りに。うちの包丁でここまで出来たら上出来でしょ
　フグなんて超久々でしたが、やっぱり何故かポン酢&小ネギが合うんですよね～。醤油だと美味しくない。柑橘&塩も合う。

　食いしん坊の長男は「やば、これ1万ぐらいするんじゃない？」といって、一人で半分近く食べていました