豆もやしの肉巻きと切り干し大根のたいたの

８月もそろそろ終わりが見えてきましたねぇ。
厳しい暑さも終わりが見えてくるとありがたいのですが・・・

夕方、風通しの為に開けた窓から風鈴の音が聞こえてくるとホッとします。
ここに秋の虫の声が重なると秋の気配♪となるわけです。

＜豆もやしの肉巻き・アボカドとカマンベールチーズのワサビしょうゆ・切り干し大根のたいたの・トマト＞
　　　　　　　　　　

●豆もやしの肉巻き
安価な素材だけどビールがすすむ一品♪
これを作るときにはたいていヒゲ根を取った普通のモヤシを生のまま巻くのだけど
今日は豆もやしを使いました。
例えば茹でる場合、豆モヤシは普通のモヤシよりも加熱時間がちょいと長めなので、
さっと茹でてかたくしぼった状態で豚バラ肉で巻きました♪
　　　　　　　　
一口サイズにまとまったごくシンプルな野菜炒めの組み合わせ？！
味付けも巻いた肉に軽く塩コショウをしただけですが、この単純さが素直にビールを誘うのです。


●アボカドとカマンベールチーズのワサビしょうゆ
おかかを乗っけるの忘れた～。
　　　　　　　　

●切り干し大根のたいたの
たっぷりのぬるま湯で戻した切り干し大根。
千切り人参と共にさっと油で炒めたら、出汁を加えて煮ます。
薄口醤油・濃口醤油・酒を加えて好みの味に整え、汁気を含ませながらゆっくりたいて出来上がり。
　　　　　　　　
いつもならばこれに油揚げ（あるいは松山あげ）を加えるのですが、
今日は豚バラ肉を使った一品があるので、サッパリと油を控えめに♪

残りは明日のお弁当に。

　　

玄関先でルリマツリが徒長していたので、ちょっとだけ切ろうか♪
朝、新聞を取りに出たついでにこんなことをしたら虫に刺された・・・あ～あ。

犯人はたぶんイラガ。
チクッとした直後、すぐそばのヤマボウシの幹に小さいのがいるのを発見。
コレの毛にやられてしまったみたい。

常々父からは「庭を触るときには軍手を必ず」と言われているのに
虫に刺されたり小さな怪我をしたりと、何度やっても懲りない小太郎。
ムヒではなくて馬鹿につける薬をくださ～い！！