葛湯

例年ならばとうに梅雨明けしているはずの季節にこうも雨が降り続くとさすがに滅入る。
人の体調がおかしくなるほどの天候、農産物に影響が出ないはずはない。
今年のお米は大丈夫なのだろうか。
と思っていたら案の定、昨日砂糖を配達してくれた材料屋さんからまた値上げを宣告された。
北海道産の砂糖。この降雨が北海道の大地に多大な影響をもたらしているという。
「というと、もしや小麦も・・・？」「そうなんですよ・・・。」「またですか・・・。」
「せっかく落ち着いてきたと思ってたんですけどね・・・。」
「この辺のお米も、しいな（中身が入ってない実）が多かったり、
蝉が地上に出るに出れず土の中でそのまま死んじゃったり、
なんかこうおかしいと、人の体もおかしくなりそうですよね・・・。」



そういえば私が高校生の時にも梅雨の明けない夏があり、緊急にタイからお米を輸入した。
県外の高校で合同合宿をした時のご飯にタイ米が出た。そういえばそんな時もあったなぁ。
せっかく今日は朝から晴れたと思ったら、またさっき雨が降ってきた。
一体どうなるんだろう。
湿度８０％超の家の中でひとりどんよりどよどよ考えたって仕方ない。
こういう時、気分を安らげるために鉄瓶でお湯を沸かし、葛湯を飲む。



葛湯専門店、掛川市の桂花園の葛湯。先日の夏のセールの時にまとめ買いしておいた。
様々な種類の中でも特に私のお気に入りは「ゆず」と「しょうが」。
何も入ってないプレーンな白いのも好き。
細長い紙袋に入った葛を木の椀に明け、シュンシュン熱々の湯を注いでぐるぐる混ぜる。とろ～り葛湯の出来上がり。
体が弱っている時とか、食欲が無い時とか、何となく気分を落ち着けたい時とか。
夏冬問わず、年中ちょこちょこ飲んでは「気」を取り直している。


風格の漂うお店へ直接赴いて買い物をするのも楽しみ。
なぜかというと、この紙袋の口をこよりで結ぶ作業を目の前で見られるから。
←左の写真はほぼ実物大。袋も紐も紙製。
袋の口を紐で縛る。言葉で言うと簡単だけど、
１本１本細いこよりをきゅっと縛りハサミで切るその細かな手作業にみとれる。
速く正確で無駄が無く美しい。これぞ職人芸。

丁葛製造本舗 桂花園
〒　436-0075
住所：静岡県掛川市 仁藤町10-1
TEL:0537-22-2607
営業時間：９：００～１８：００
定休日：水曜日