毎年言っていることですが「この前正月と思ってたら、アッという間に２月」です。
早いなあ・・・・
２月になると暦だけでなく「いかにも春」な食材やワインが出てきます。
菜の花、白アスパラ等の食材は勿論、バレンタインにちなんだハートマークのワインや愛を名に入れた入れたワインetc
ウキウキ感も楽しい２月です。
そむりえ亭でもボルドーはメドックのシャトーアムール（愛）なんて名のワインをグラスで開けています。
私は特段バレンタインに興味があって選んだ訳ではありませんが、この時期輸入元の勧めるワインに多くなってくるんですね。
ちなみにこのワインはメルロとカベルネのバランスのいい円やかで重すぎない、しかしタンニンは適度にある「ボルドーらしい」ワインです。２月のメニューでは飯蛸や剣烏賊などに合わせたいですね。
ま、それでも２０１４年はまだ始まったばかりです。
勢いを付けて前に進みたいですね。
皆さん、良い２月を!!!!