八重仲ダイニングB1の泰興楼リトルフェイが閉店したと聞き、びっくりしました。
ここは八重洲中華の名店・泰興楼本店の姉妹店でしたが、なんでもテナントの契約が切れるので閉店にしたんだそうです。
しかし、閉めるのには忍びないということで、同じシェフやスタッフが独立し「中式厨房MIDORI」をオープンさせたのだとか。
しかし、閉めるのには忍びないということで、同じシェフやスタッフが独立し「中式厨房MIDORI」をオープンさせたのだとか。
泰興楼といえば、土井先生も絶賛のダーロー麺とジャンボ餃子で有名ですが、「MIDORI」は完全に違うお店としてリスタートしたお店。しかしながら、店の内装はほぼ一緒。
泰興楼時代のレシピを活かしつつ、新しいメニューに挑戦ということですが、これが実に安くて美味しい！
姉妹店時代には仕入れ先やレシピも、本店に従わないといけなかったそうですが、独立したことで独自路線を歩くことができるようになりました。
泰興楼は私にとって五本の指に入る中華店ですが、新生「中式厨房MIDORI」は、それ以上の期待を抱かせるお店でした。
いや、今度は夜におじゃましよっと！
↓ 写真はチャーハンとルーロー飯。ジャンボ餃子の代わりにメニューに入った、ジャンボ焼売ですが、もうどれも絶品でした。
