釣ったばかりの お魚を頂きました🎵
小鯵（こあじ） 鰯（いわし） 小鰭（こはだ） 鱚（きす）
明日は節分なので、鰯はタイムリー🎵
ちょうど 三尾入れてくれていて、明日のためにさっき梅と生姜で煮ました。
明日まで煮汁に浸け置いて、しっかり味を含ませておきます❤️
義母でも食べれるように柔らかく煮ました。
味は小さめでしたが、三枚に卸しました。
で、中骨を骨抜きでせっせと抜いて 南蛮漬け用に揚げました‼️
玉ねぎと人参を千切りにしたもの南蛮酢に浸けて その中に揚げたての鯵を漬け込み これまた明日の晩御飯のおかずにしようと思います
今日の晩御飯前に頂いていたら、鯵のお刺身 も、考えなくは無かったのですが、
今回は南蛮漬けにさせていただきました🎵
日持ちするし、あっさり、さっぱり頂けることが嬉しいです❤️
いやあ、新鮮なお魚は、美味しいです！！
鯵も小さいながら脂もあり、なめらかな食感でした❗️
魚釣りが好きな方に頂いたので、ご挨拶の時に、また宜しくお願いします❤️って 言っちゃったてん主です（笑）
とっても、嬉しい頂き物でした。
