実はてん主・・・整理整頓？書類整理とかが、かなり苦手
出来ないわけではないけど 暫く放っておいて 焦ってまとめてしちゃうタイプ(^。^;)
で・・・
ようやく、今年の教室のレシピの管理＆整理整頓が 出来ましたよぉ
なんとなく…少し時間がとれそうだったので
エイッッ ＼(>_<)／ っと やり始めたわけでして(笑)
お菓子類だけで トータル ファイル４冊 ・・・(￣▽￣;)
かなり 重い・・・
だって・・・ 最初は 平成２０だったんだから
そりゃ 貯まりますよね～(^。^;)
それ以前のもあれこれ手書きレシピがあったりしたし・・・
自分が作ってきたケーキやお菓子は 自分が食べて 納得いくものには 仕上げていたけれど
歳とともに 多少の味覚の変化や、世の中の流行も多少あって
微妙な調整をしながら 現在に至る～訳です
ホントに ファイルを抱えたら なんとも言えない気持ちになってしまいました・・・・(*´ー｀*)
X'masケーキだけでも かれこれ１５種類以上になっているようで……(^。^;)
自分でもビックリでした
たぶん・・・毎年 注文頂いていたX'masケーキを全部入れたら すごい数になっているみたいですし～ (;゜∇゜)
ただ・・・
こうして 気づいたのは ・・・
作らせていただける環境にあること
それがてん主にとっては 感謝してもしきれない ことなんだということ
ひいては、てん主の生きていく糧になっているということでした
いつも思いつきで 即興で作ることが多かった お菓子や料理も
レシピ化が苦手で 最初はものすごく四苦八苦でした(-""-;)
もちろん、今も かなり苦戦してはいますが
今は いろんな方の美味しい～の笑顔に出会えるために頑張れたりするのです
今年もあと一ヶ月余り・・・
ものすごい時間の流れに
頭も身体も ついていってないのですが （泥縄状態にどっぷりはまってます(苦笑)）
とりあえず 今年のX'masケーキも 一品ずつ完成させていってます
年明けのバレンタインも もう考えています(o≧▽゜)o
ぼぼ決定かな？？(笑)
こうしてレシピを整理整頓したら 何となく気持ちも 整理整頓できたような気になりました(笑)
さあ！！
明日はお弁当と、晩御飯の配達のあと
ガレット・デ・ロワを復習して 画像くらいはアップできるようにしましょ～
（今まで作ってきたのに、写真がないので！！！(-""-;)）
ひとつ・・・
なんだか 落ち着きました
さあ、また ひとつ・・・
次
頑張りましょ～＼(*⌒0⌒)ｂ♪
