デジマとメイクイン。

左がデジマ。右はメイクイン。
右のメイクインは草をかなり生やしてしまい、それも一因なのか表面がかなりあれてしまっている。だから比較するのは難しいけれど、左のデジマの肌の美しさはちょっと感動的である。畑ではまだ花が咲いていて葉も青々としているので収穫には早いようだが、わりと大きい芋がとれている。シンプルに茹でただけで食べ比べると、「荷崩れしにくい」と定評のあるメイクインより水っぽい食感ながら、むしろ味はしっかりしている気がする。これから何度か掘り進めながら食べてみて、味の特徴をみてみたい。

＊

いつも通り出荷は少なく、しかも今週は出かける用事もない土曜。
朝：５時から収穫、ごはんのあと市街出荷・納品。
午前：急ぎの机しごとがあるのでパソコンの前。
午後：じゃが芋掘り（メイクイン、男爵、デジマ、キタアカリをそれぞれ少しずつ）、玉葱の収穫、いずれも来週当面の出荷分。じゃが芋も玉葱もそろそろ出荷量にかかわりなくどんどん収穫していかなければいけない時期だけれど、それだけの時間と保存する場所が確保できず、「とりあえず」が続いている。