猛暑ひと息、たんぱく質。

そろそろ来るかなと思っていたと思いますが。
いただいたので、ご紹介（笑）。

ヤズは小さめだけど、魳（カマス）はかなり大きい。
なので、サイズ感は添えてある出刃包丁をご参照ください。

ヤズはその日（木曜）に刺身で。
アコウ２尾は昆布〆にして１尾は実家へ。１尾は翌日に刺身で食べ、魳も塩焼きで。
それぞれのアラとアコウ１尾はきれいに下処理して冷凍。

暑い夏に、生のたんぱく質を食べると、なんだか元気が出る。
まあ鰻もすごくいいし（土曜の夜に食べた）、ブタミン・ブー（土曜の昼に食べた）も美味しいんですが！

＊

週末の日記をまとめて。

8/22、土曜。未明ににわか雨。のち晴れ時々曇り。やや気温は低めで35℃未満か。
５時半過ぎから収穫、7時過ぎにいとまちマルシェ～フジグラン西条に出荷。
午前、午後とも主に机仕事、育苗の管理、用事あれこれ。夜、荷造り。

朝の食卓は、パン、バジルたっぷり。
昼の食卓は、ごはん、豚バラ蒸して山葵醤油＋大葉たっぷり、そのスープ（しめじ＋茄子）。
夜の食卓は、ごはん、鰻丼、オクラおひたし、胡瓜ちりめんじゃこ若布酢、ペンネサラダ。

8/23、日曜。晴れ時々曇り。今日も気温は低めで30℃台の前半。
6時から収穫、8時にフジグラン西条～いとまちマルシェに出荷。
午前は、主に机仕事、育苗の管理など。午後は、主に荷造り。

朝の食卓は、パン、ツナマヨ、ゆで卵、梨。
昼の食卓は、ごはん、空心菜じゃこ天炒め、黒ごま豆腐＋キムチ。
夜の食卓は、ごはん、茄子ピーマン豚の味噌炒め、ゴーヤー佃煮、つるむらさきとしめじのおひたし。

＜最近のフジグラン西条＋いとまちマルシェ＞
さつま芋（紅はるか）、ゴーヤー、赤毛瓜、つるむらさき、空心菜、モロヘイヤ、ローズマリー。