珈琲ゼリー

この春の終わりごろから頻繁に登場するようになったのが、珈琲ゼリー。

ある時、そうだ、ゼリーを作ろう！と思い立ち、作るんだったら珈琲ゼリー、そして母がよく作ってくれたミカンの缶詰を入れた牛乳ゼリー、この二種類だ～

それには、まずゼラチン・・・どこも品切れ。

それに代わるものは・・・粉寒天！運よくその時は在庫あり。

で、レシピを参考に何度も作り、水500mlに対して粉寒天小匙1杯がちょうどいい固さ、というか柔らかさということに到達。

最近は暑いのでこれにアイスクリームを添えていただく。

アイスクリームは去年から使い始めたアイスクリームメーカー（記事⇒こちら）で作った。（生クリームではなくホイップを使い砂糖も指示より少なくしている）

しかし、アイスクリームは何に添えても美味しいな