鍋帽子

母が、煮物には特に便利よ～と『鍋帽子』を作ってくれた。
これは具材を加熱した後、この鍋帽子の中にその鍋ごと入れておくと、余熱を利用して調理ができ、しかも保温効果も大というもの！。
母は手がとにかく器用なのだけれど、これはかなり大きくてしかも中に綿を詰めなければならないし、その上座布団もいるし・・・
結構、手がかかったのではないかと思ったのだが、母曰く
「そこらにあった布をぱぱっと寄せ集めて作ったの。途中で同じ布が足りなくなってまた別の布を足したわ」
「ついでに婦人之友社の『魔法の鍋帽子』の本もね」・・・まさに至れり尽くせり
本の紹介には
「短時間の加熱後、火からおろし、鍋帽子をかぶせておくだけ。
いつのまにか味のしみた煮込みや、ふっくらとした豆料理ができあがります。
手間をかけずに素材の味をひき出す調理法、しかもガス代、電気代は節約できて省エネ。
そんな鍋帽子は、まるで魔法の調理グッズです。」とある。
　　　　　
結構、大きい！！（鍋サイズが27cmの両手鍋までに対応している）
そして、ふかふか～！（妹が、いくら寒くてもこれ被って外歩いちゃ駄目だよ、と忠告してくれた。）
　　　
で、作ってみたもの。
煮豚は加熱時間15分、鍋帽子120分。鍋に大根も入れてみたらよく煮えて味もしみた。
黒豆は醤油以外の調味料と熱湯を注ぎ鍋帽子をかぶせ10時間。その後、加熱20分+鍋帽子1時間、再度加熱20分+鍋帽子1時間、その後醤油を加えた。
ご飯は水に30分浸した後、7分加熱+鍋帽子20分、蓋を開けてしゃもじでさばき食べるまで鍋帽子で保温。
　
なかなかのすぐれ物ということを実感中＆色々実験中！