2019.4.24. Wed. 『まこわやさしいか』 
朝：
鳴門金時のポタージュ ㋑㋳㋕
ハム・チーズ・トースト ㋕
コーヒー
バナナ
林檎ヨーグルト ㋕
最盛期が続きます。
Ms.Yが訪ねてくれる。
昼：
鴨と竹の子、新玉、水菜、しめじの塩炒め ㋳㋛
若竹煮 ㋳㋻
大阪産赤舌平目の唐揚げ ㋚㋕
雑穀ご飯 一休寺納豆、イカ昆布 ㋮㋙㋻
具沢山お味噌汁 揚げ、ジャガイモ、玉葱、しめじ、昆布 ㋮㋑㋳㋛㋻
おやつ： 頂いたケーキを。 （
芦屋市）
『パティスリー・プラン』製 「ショコラ・カライブ」（カリブ産カカオの軽いムース バニラのクレームブリュレ）
『パティスリー・プラン』製 「タルト・フレーズ」
『パティスリー・プラン』製 「シュー・ア・ラ・クレム」
ブランディー・ティー 『London Tea Room』製「Ceylon Tea」＋『CHABOT』製アルマニャック
夜：
イベリコ豚のすき焼き イベリコ豚ベジョータ・バラ、豆腐、麩、糸蒟蒻、しめじ、竹の子、葱 ㋮㋑㋻㋛㋳
チーズ ３種盛 ミックス・ナッツ、さるなし、またたび添え ㋕㋙
サン・ジェルマン （ウォッシュ フランス）
ポン・レヴェック （ウォッシュ フランス）
ブリー （白かび フランス）
カスティージョ・コルテス・シラー 2016 （スペイン／ＶｄＴカスティーリャ） シラー100％
「アタックからの強い酸味に豊かな果実味が絡んで、メリハリが利いたまとまりのある味わいです。
合う料理：焼き鳥 タレで、豚の角煮」
がぶ飲み系のシラーながら、まとまりが良い。
タンニンがしっかりで、イベリコ豚のすき焼きに◎。
