2014.7.28. Mon.
こぱんちゃん、帰宅。
昼：
カニカマと胡瓜の酢の物
南瓜の焚いたん
『加島屋』の鮭
わかさぎの甘露煮
黒千石（黒豆の一種）玄米
歯医者さん。 帰路にお買い物。
夜： 焼き焼きで
おくらおかか
焼き野菜 パプリカ、ゴーヤ、胡瓜
『大山ハム』製 焼き豚 マスタード・ソース
焼き豆腐
メンチ・カツ
MOF熟成チーズ "伝統的フランスチーズ"から、チーズに根付く歴史や背景を学ぶ 白桃を添えて
-
【フランソワ・B熟成】 シャビシュー・デュ・ポワトゥ シェーブル （フランス西部／ポワトゥ＝シャラント地域圏） - シェーブル特有のホックリとした上品な甘みが長く余韻として残ります。内側に秘めた絹のように美しく白い生地が舌に良く馴染みます。
- 【P・アレオス熟成】 サン・フェリシアン 白カビ （フランス南東部／ローヌ＝アルプ地域圏）
- ミルクの優しい味わいと、まるでアイスクリームを食べているかのような滑らかな口当たりは、食べるごとに至福の一時を堪能させてくれます。
- 【ロドルフ・M熟成】 カンタル・アントル・ドゥ AOP ハード （フランス中南部／オーヴェルニュ地域圏）
- 2000年以上もの昔から作られている歴史あるチーズで、フランス最古のチーズは、『ロックフォール』もしくはこのチーズだと言われています。
L'Heritage de Chasse Spleen 2008 （フランス／ボルドー／A.O.C. オー・メドック） カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー
「※ファーストラベルの評価※ ＜シャトー情報＞ （←ファーストのストックも有るので。）
格付け：ブルジョワ級
畑の位置：ムーリ Moulis
所有者：S．A． デュ・シャトー・シャス＝スプリーン S．A． du Chateau Chasse-Spleen
面積：80ha
平均樹齢：30年
ブレンド比率：カベルネ・ソーヴィニョン70％、メルロ25％、プティ・ヴェルド5％
密植度：1万本／ha
平均産出量（過去5年間）：50hl／ha
平均年間総生産量：50万本
発酵とマセラシオン： 温度調節されたステンレス鋼とコンクリートのタンク（エポキシ樹脂でコーティングしてある）で3～4週間。
オーク樽で14～18ヵ月間熟成。 樽はヴィンテージごとに40％が新しくされる。 清澄処理されるが、濾過処理はされない。
＜パーカーポイント 87点＞
2008年のシャス・スプリーンは、柔らかく、まろやかで、甘い赤と黒スグリの果実、ハーブや湿った土、スパイスと混ざり合ったテクスチャをしており、ミディアムボディのしなやかな特性を示している。
次の6～8年で楽しむと良いだろう。 飲み頃の続く期間：現在～2019年 （Wine Advocate #194 （2011-05-02）より抜粋。）」
黒い果実やスパイスのアロマ。 色が薄い。 濃厚さは全くないが、スパイス感が良く、スルスル飲める。
焼き豚、メンチカツに◎。
サン・フェリシアン、カンタル・アントル・ドゥに〇◎。 シャビシュー・デュ・ポワトゥに△。
デニッシュ・パン
