モンスターズ・サンセール

店のエネルギー源となる、お客さまの驚きを集めるために悪戦苦闘するクアトロのスタッフ。
ワイン担当のクアトロの父も、これは旨いと驚かせるワイン探しに邁進している。
クアトロ新着ワイン「ドメーヌ・ミッシェル・トマ／サンセール」は、きっとお客さまの美味しいと云う驚きを得るだろう。
サンセールはフランスのほぼ中央に位置する歴史ある街。
ロワール河上流にあり、風光明媚な土地だ。
チーズではシェーブル・山羊乳のチーズが有名。
そして、ソーヴィニヨン・ブランから作られる白ワインのメッカでもある。
クアトロの父も、レストランなどで白ワインを選ぶ際、サンセールを注文することが多い。
安定して美味しい白ワインの産地であり、和食のような繊細な味にも合わせやすい白ワインだと思う。
そのサンセールの中でも、このドメーヌ・ミッシェル・トマは、特別に評価が高い。
ワイン・コンテストなどでもサンセールの中の特別なサンセールと評価されている。
フルーティーで芳醇な香りに、青リンゴやライチのような柑橘系の酸を持ち、全体的にふくよかな風味はとてもエレガント。
クアトロの魚料理や、チーズとの相性は抜群である。
ただいまグラスワインでも提供中。